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12 September 2025
L'Équipe Up
Review
Comment attirer des clients dans un restaurant quand la concurrence est partout ?
Attirer de nouveaux clients n’est plus seulement une affaire de bonne cuisine ! Il faut savoir combiner emplacement stratégique, concept différenciant, réputation en ligne, communication digitale, fidélisation et animation marketing.
👉 Dans ce guide, vous trouverez 30 conseils pour attirer le plus de clients possible et remplir votre restaurant.
🎁 Bonus gratuit : téléchargez directement la checklist PDF des 30 conseils pour l’appliquer facilement dans votre établissement.
Dans la restauration, l’emplacement est l’un des choix les plus importants !
Le fameux “emplacement, emplacement, emplacement” reste vrai, surtout dans un marché concurrentiel.
Un bon emplacement dépend de plusieurs critères :
Aujourd’hui, proposer une bonne cuisine ne suffit plus : il faut offrir une expérience client !
👉 C’est ce qui attire et fidélise les nouveaux clients.
Miser sur un marché de niche est souvent une bonne idée. Cela évite d’affronter directement les grandes enseignes et vous aide à mieux cibler votre client idéal.
Par exemple, vous pouvez lancer un brunch végétarien, un menu pour sportifs ou bien revisiter des recettes régionales.
Un bon concept doit être simple et facile à comprendre pour le client.
Tout doit être cohérent : la carte, la décoration, le ton de vos médias sociaux, jusqu’aux uniformes de vos serveurs.
Un concept fort devient alors un vrai moteur de bouche-à-oreille et de communication gratuite. Les gens adorent partager leurs découvertes originales, surtout sur les réseaux sociaux.
Les jeux concours ne se limitent pas aux réseaux sociaux : vous pouvez aussi les organiser directement en point de vente pour récolter plus d’avis clients et renforcer votre réputation en ligne.
Par exemple, proposez à vos clients de laisser un avis Google après avoir tenté leur chance à une roue de la chance ou un jeu à gratter. Des lots attractifs rendent l’expérience amusante et motivent la participation.
👉 Résultat : vos clients partagent plus volontiers leur avis, car ils sentent qu’ils ont quelque chose à gagner.
Avec des solutions comme Up Review, tout devient simple : créez, personnalisez et lancez votre jeu concours avec QR code en quelques clics. Choisissez vos couleurs, votre design, vos lots et le type de mécanique qui correspond le mieux à vos clients.
Le service est le premier point relevé dans les avis clients ! Une mauvaise expérience en salle peut vite faire oublier un bon repas. À l’inverse, un accueil chaleureux peut transformer un client de passage en client fidèle.
Alors clarifiez les rôles de chacun : qui accueille, qui prend les commandes, qui suit en salle. Cette organisation évite les oublis et améliore la gestion de la relation client.
La formation à la relation clients est essentielle. Un sourire, une écoute attentive, une attention particulière aux besoins font toute la différence. Apprenez aussi à vos équipes à gérer les plaintes avec calme et professionnalisme.
Une équipe soudée et motivée n’est pas seulement une ressource humaine : c’est un atout fort de marketing relationnel et de fidélisation de la clientèle.
Les uniformes ne sont pas un simple détail : ils jouent un rôle clé dans l’ambiance et l’expérience client.
Une brasserie chic pourra opter pour des tenues sobres et élégantes, tandis qu’un restaurant étudiant choisira plutôt des couleurs vives ou des motifs ludiques. Ce choix aide à immerger vos clients actuels et à séduire une nouvelle clientèle. L’exemple de Hooters aux États-Unis illustre bien comment un uniforme peut devenir partie intégrante du concept.
Les uniformes renforcent aussi la cohésion de l’équipe. Ils donnent de la fierté aux employés et participent à bâtir une image de marque forte et cohérente.
Enfin, ils constituent un véritable outil de communication digitale. Des photos de votre équipe en uniforme, partagées sur vos réseaux sociaux ou sur votre fiche Google Business, renforcent votre crédibilité et rassurent vos futurs clients.
Google est devenu le premier réflexe des clients qui cherchent un restaurant. Être bien placé sur Google Maps peut faire toute la différence : c’est un enjeu majeur de référencement naturel et d’acquisition client.
Votre fiche doit être complète : adresse, horaires (y compris jours fériés), numéro de téléphone, site web et services proposés. Ajoutez aussi régulièrement des photos attractives (plats, salle, équipe) pour séduire vos clients et améliorer votre taux de conversion.
👉 Découvrez notre guide complet pour optimiser votre fiche Google Business Profile.
Le menu en ligne est un atout puissant : il vous permet de ressortir sur des recherches précises comme “meilleur burger Paris” ou “restaurant vegan Lyon”. Plus vous ajoutez d’informations pertinentes et optimisées avec les bons mots-clés, plus Google vous considérera comme fiable et vous mettra en avant dans les résultats.
Enfin, publiez régulièrement des actualités via Google Posts. Cela montre que votre restaurant est actif et renforce votre visibilité digitale.
Aujourd’hui, beaucoup de clients découvrent un restaurant via Instagram, TikTok ou Facebook avant même d’y entrer. Ces médias sociaux sont parfaits pour attirer de nouveaux clients.
Publier régulièrement du contenu est indispensable : photos de plats, vidéos en cuisine ou stories montrant l’ambiance de la salle donnent envie de tester l’expérience. Les vidéos courtes (recettes rapides, coulisses, préparation des plats) sont un outil marketing simple et efficace pour intéresser vos clients et toucher un nouveau public.
Mais publier ne suffit pas. L’interaction est clé : répondez aux commentaires, remerciez les partages et encouragez vos clients à publier leurs propres photos. Le contenu partagé par vos clients existants crée de la proximité et construit une relation durable.
Un simple détail peut faire chuter votre visibilité : des horaires différents entre Google, TheFork, TripAdvisor ou Pages Jaunes.
Google compare vos informations sur toutes les plateformes. Si elles ne correspondent pas, votre restaurant paraît moins fiable. Résultat : vous perdez en visibilité et vos futurs clients risquent de se tourner vers la concurrence.
Vérifiez donc que vos horaires, votre adresse et votre numéro soient identiques partout. Pensez aussi à mettre à jour vos fermetures, vos vacances et vos événements spéciaux. Une information erronée peut nuire à la satisfaction de vos clients et vous faire perdre des réservations.
Référencer son restaurant dans les annuaires est un moyen simple et efficace d’augmenter votre visibilité. TripAdvisor, Michelin, Pages Jaunes, blogs culinaires ou guides locaux : chaque inscription est une nouvelle porte d’entrée pour attirer des clients.
En plus de générer du trafic direct, ces annuaires envoient de bons signaux à Google. Chaque lien vers votre site est perçu comme un gage de confiance, ce qui améliore votre SEO !
Pourtant, beaucoup de restaurateurs négligent cette action. C’est dommage, car elle a un effet durable sur votre notoriété digitale et vous aide à capter une clientèle qui utilise activement ces plateformes
Si vous voulez capter une clientèle étrangère, soyez présent sur les plateformes qu’elle utilise. Les touristes ne cherchent pas toujours leurs informations aux mêmes endroits que les locaux.
Les Américains se tournent vers Yelp ou Foursquare, les Chinois utilisent Dianping, et les Brésiliens préfèrent Kekanto.
En inscrivant votre établissement sur ces annuaires, vous élargissez votre zone de chalandise bien au-delà de votre quartier. Vous pouvez ainsi conquérir de nouveaux clients et attirer des voyageurs de passage, souvent plus dépensiers qu’une clientèle locale. Certains deviennent même de véritables addicts en vacances.
Les avis en ligne ne doivent pas être laissés au hasard. Pour en recevoir régulièrement, mettez en place un processus simple et automatique, comme une vraie prospection commerciale appliquée à votre réputation.
Voici quelques méthodes efficaces :
Plus vous obtenez d’avis récents et positifs, plus votre note progresse. Et cette note devient souvent le premier critère de choix pour un nouveau client en phase de parcours d’achat.
👉 Découvrez comment avoir (beaucoup) plus d’avis Google
Les avis en ligne sont devenus incontournables : plus de 9 clients sur 10 les lisent avant de choisir un restaurant. Ils sont aujourd’hui un véritable baromètre de la satisfaction de vos clients. Pourtant, beaucoup d’établissements négligent encore d’y répondre.
Un avis sans réponse est une opportunité perdue. Remercier un client satisfait renforce la relation et favorise la fidélisation. Répondre avec sérieux à un avis négatif montre que vous êtes à l’écoute et prêt à progresser : c’est souvent ce qui transforme un client mécontent en client fidèle.
Les plateformes valorisent aussi cette réactivité. Et une mauvaise note pèse bien moins lourd lorsqu’elle est accompagnée d’une réponse professionnelle et constructive.
Répondre à tous les avis doit donc devenir une habitude quotidienne pour vous !
Avant même de lire un menu, les clients décident souvent avec leurs yeux !
Des photos lumineuses, nettes et appétissantes de vos plats déclenchent immédiatement l’envie et permettent de capter de nouveaux clients.
Ne négligez pas non plus les visuels de votre salle et de votre équipe : un lieu accueillant et une équipe souriante rassurent et donnent envie de pousser la porte.
Ces photos peuvent ensuite être utilisées partout : Google Business Profile, Instagram, votre site internet, vos flyers ou encore vos campagnes de publicités digitales pour booster vos ventes.
Faites comme Big Mamma : une grande partie de leur succès vient du marketing visuel sur Instagram.
Publiez des photos soignées de vos plats, montrez les coulisses de la cuisine, utilisez les stories et surtout les Reels, qui captent particulièrement l’attention.
La clé, c’est la régularité et la créativité ! Un compte actif, qui publie plusieurs fois par semaine avec des contenus variés, vous aide à séduire de nouveaux clients, élargir votre clientèle et transformer vos abonnés en visiteurs réels.
Même si Facebook semble parfois moins tendance, il reste un canal incontournable pour les restaurateurs, surtout au niveau local.
C’est l’outil parfait pour partager vos menus du jour, annoncer un événement spécial ou publier des photos en direct. Ce lien quotidien favorise la fidélisation et entretient une relation durable avec vos clients.
Son autre grand atout : les campagnes Meta Ads. Elles permettent de cibler très précisément vos prospects selon l’âge, la localisation ou les centres d’intérêt. Un levier marketing redoutable pour booster vos résultats, notamment en B2C.
Vos clients peuvent devenir vos meilleurs ambassadeurs si vous leur donnez les bons outils. Certains restaurants créent volontairement des espaces photogéniques : fresques murales, miroirs originaux ou néons colorés.
Ces décors attirent l’attention, incitent les clients à prendre des photos et à les partager sur leurs réseaux sociaux. Chaque publication devient alors une publicité gratuite, crédible et efficace.
Vous pouvez aussi encourager vos clients en repartageant leurs contenus sur vos comptes officiels. Cela les valorise, renforce leur attachement à votre établissement et stimule encore plus l’interaction.
Un influenceur culinaire peut, en un seul post, booster la fréquentation de votre restaurant. Les micro-influenceurs locaux sont souvent plus efficaces que les stars.
👉 Le meilleur exemple : WeLoveMontpellier, une communauté locale très ciblée qui génère un engagement fort.
Choisissez des profils alignés avec votre identité et votre cible : une collaboration bien pensée devient une vraie conquête client et peut remplir votre salle plusieurs jours de suite.
Un jeu concours simple peut booster votre visibilité en ligne très vite. Demandez par exemple de liker, partager ou inviter un ami, avec à la clé un repas offert ou un bon cadeau.
Résultat : plus d’engagement, plus de visibilité et de nouveaux clients attirés grâce aux partages.
Avec Facebook et Instagram, vous pouvez cibler vos prospects avec précision : âge, localisation, centres d’intérêt ou habitudes de consommation. Résultat : vous touchez exactement les bonnes personnes.
Appuyez vos campagnes avec des visuels de qualité et un appel à l’action clair comme “Réservez maintenant” ou “Commandez en ligne”.
En complément, Google Ads vous permet de capter les internautes en recherche active, par exemple ceux qui tapent “restaurant italien Lyon” ou “brunch Paris 11e”.
70 % des recherches se font aujourd’hui sur smartphone ! Un site non adapté au mobile fait fuir les visiteurs immédiatement.
Votre site doit donc être responsive, c’est-à-dire s’adapter à tous les écrans : ordinateur, tablette et mobile.
Il doit aussi être rapide, facile à lire et afficher en priorité les informations essentielles : menu, photos, coordonnées et option de réservation.
👉 Testez le responsive design de votre site internet
Un menu de Noël encore visible en février ou une carte d’été affichée en novembre donne une image négligée et peu professionnelle.
Mettez à jour régulièrement vos menus, événements, offres spéciales et horaires. Cela renforce votre crédibilité auprès des clients et envoie en plus un signal positif à Google.
Un site vivant, qui publie du contenu frais et pertinent, a bien plus de chances de ressortir dans les résultats de recherche.
La plupart des clients veulent réserver rapidement, sans passer d’appels. Offrir cette option est essentiel pour votre restaurant !
Cette solution améliore l’expérience client et évite de passer par des intermédiaires qui prélèvent des commissions.
Un détail simple peut tout changer : ajouter un bouton “Comment venir ?” sur votre site ou votre fiche Google.
Avec la navigation mobile, vos clients veulent trouver rapidement l’itinéraire vers votre restaurant. En un clic, ils obtiennent le trajet via Google Maps ou Citymapper.
Cette petite option limite les abandons et facilite l’accès, surtout pour les visiteurs de passage ou les touristes.
Si vous êtes une chaîne ou une franchise, pensez à créer une page spécifique pour chaque établissement.
D’ailleurs avec un Store Locator, vous centralisez toutes vos pages, gagnez du temps et améliorez votre visibilité.
Proposer des plats de saison apporte de la nouveauté et répond aux attentes de ceux qui recherchent fraîcheur et authenticité. Les fêtes comme Halloween, Noël, la Saint-Valentin ou Pâques sont aussi d’excellentes occasions pour dynamiser votre offre.
Chaque changement de carte est une vraie opportunité de communication.
👉 Pour vous aider, téléchargez notre marronnier 2025 avec toutes les dates clés pour vos actions marketing et vos communications.
Les offres limitées dans le temps créent un vrai sentiment d’urgence — l’effet FOMO !
Idéales pour remplir vos tables en période creuse, elles donnent envie d’agir avant qu’il ne soit trop tard.
En plus des offres ponctuelles, certaines réductions permanentes attirent une clientèle régulière.
Proposer -30 % ou -50 % sur certains créneaux, via des plateformes ou directement sur votre site, peut garantir un flux constant de réservations.
L’essentiel est de bien doser ces promotions pour qu’elles restent rentables !
Un client fidèle rapporte jusqu’à 5 fois plus qu’un nouveau client, alors que l’acquisition coûte beaucoup plus cher que la fidélisation.
Pour l’inciter à revenir, proposez des avantages exclusifs : carte de points, réduction après plusieurs visites, plat offert pour un anniversaire ou invitation à une soirée privée.
Ainsi, le client ne se voit plus comme un simple consommateur, mais comme un habitué reconnu et privilégié. Et c’est ce sentiment qui lui donnera envie de revenir encore et encore.
Les entreprises de votre quartier représentent une opportunité souvent sous-estimée. Proposez-leur des formules déjeuner, un service traiteur pour leurs événements ou des offres spéciales réservées à leurs employés.
Ces partenariats vous apportent des revenus réguliers et vous ouvrent l’accès à une nouvelle clientèle locale.
Au-delà du repas, ce sont souvent les petites attentions qui marquent un client. Traitez-le comme un ami ou un membre de la famille !
Offrir une dégustation gratuite le dimanche, inviter le chef à échanger en salle ou ajouter une petite surprise inattendue… Ces gestes simples créent une expérience mémorable et poussent vos clients à parler de vous autour d’eux.
Attirer et fidéliser des clients dans un restaurant ne repose pas sur une seule action, mais sur un ensemble de leviers bien coordonnés.
En appliquant ces 30 conseils, vous poserez les bases d’une stratégie complète et durable pour remplir votre salle, séduire de nouveaux clients et transformer vos habitués en véritables ambassadeurs.
Nathanaël Butet, pour l'équipe Up Review ❤️
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