Les chiffres, la méthode, les visuels et le contact pour écrire sur le Baromètre des boulangeries françaises.
Taille de commune
4,36/5 dans les communes de moins de 2 000 habitants, 4,02/5 au-delà de 200 000.
Régions
L'Île-de-France est à 3,96/5, soit 0,24 point sous les autres régions. Écart significatif.
Indépendants et réseaux
4,18/5 pour les indépendants, 3,87/5 pour les réseaux, qui ont 2,9 fois plus d'avis en médiane.
Fiches Google
97 % sans description, 68 % sans site web, 77 % des avis échantillonnés sans réponse.
La note décrit la perception en ligne, pas la qualité des produits. Moyennes calculées sur les fiches à 50 avis minimum. Lire la méthodologie.
| Région | Note moyenne | Boulangeries relevées | Avis médian |
|---|---|---|---|
| Bourgogne-Franche-Comté | 4,25/5 | 1 844 | 127 |
| Bretagne | 4,23/5 | 2 059 | 148 |
| Corse | 4,23/5 | 278 | 147 |
| Nouvelle-Aquitaine | 4,23/5 | 3 768 | 150 |
| Pays de la Loire | 4,23/5 | 2 103 | 141 |
| Grand Est | 4,21/5 | 3 240 | 151 |
| Hauts-de-France | 4,21/5 | 2 924 | 147 |
| Centre-Val de Loire | 4,20/5 | 1 502 | 131 |
| Normandie | 4,19/5 | 2 067 | 138 |
| Auvergne-Rhône-Alpes | 4,17/5 | 5 093 | 145 |
| Occitanie | 4,16/5 | 3 772 | 155 |
| Provence-Alpes-Côte d'Azur | 4,12/5 | 3 277 | 167 |
| Île-de-France | 3,96/5 | 5 736 | 169 |
Les cinq premières régions ne peuvent pas être départagées : leurs marges d'erreur se recouvrent. Chaque ville et région a sa page avec ses chiffres : voir le classement.
| Ville | Note moyenne | Écart à la France | Classées | Sans site web |
|---|---|---|---|---|
| Aix-en-Provence | 4,06/5 | -0,10 | 64 | 52 % |
| Ajaccio | 4,16/5 | 0,00 | 23 | 81 % |
| Amiens | 4,05/5 | -0,11 | 31 | 44 % |
| Angers | 4,17/5 | +0,01 | 60 | 56 % |
| Annecy | 4,07/5 | -0,09 | 33 | 31 % |
| Argenteuil | 3,81/5 | -0,35 | 19 | 73 % |
| Asnières-sur-Seine | 3,96/5 | -0,20 | 38 | 73 % |
| Aubervilliers | 3,89/5 | -0,27 | 16 | 93 % |
| Avignon | 4,14/5 | -0,02 | 40 | 63 % |
| Besançon | 4,06/5 | -0,10 | 41 | 52 % |
| Bordeaux | 4,22/5 | +0,06 | 96 | 50 % |
| Boulogne-Billancourt | 3,84/5 | -0,32 | 41 | 65 % |
| Brest | 4,07/5 | -0,09 | 42 | 52 % |
| Caen | 4,15/5 | -0,01 | 47 | 57 % |
| Clermont-Ferrand | 3,94/5 | -0,22 | 42 | 53 % |
| Colombes | 3,79/5 | -0,37 | 18 | 87 % |
| Créteil | 4,04/5 | -0,12 | 23 | 76 % |
| Dijon | 4,04/5 | -0,12 | 61 | 53 % |
| Grenoble | 4,01/5 | -0,15 | 65 | 67 % |
| Le Havre | 4,05/5 | -0,11 | 58 | 62 % |
| Le Mans | 4,10/5 | -0,06 | 52 | 76 % |
| Lille | 4,10/5 | -0,06 | 79 | 55 % |
| Limoges | 4,06/5 | -0,10 | 39 | 57 % |
| Lyon | 4,04/5 | -0,12 | 232 | 56 % |
| Marseille | 3,99/5 | -0,17 | 262 | 80 % |
| Metz | 4,02/5 | -0,14 | 37 | 63 % |
| Montpellier | 4,11/5 | -0,05 | 90 | 56 % |
| Montreuil | 3,97/5 | -0,19 | 30 | 75 % |
| Mulhouse | 4,00/5 | -0,16 | 29 | 71 % |
| Nancy | 4,09/5 | -0,07 | 43 | 49 % |
| Nanterre | 3,79/5 | -0,37 | 29 | 83 % |
| Nantes | 4,11/5 | -0,05 | 98 | 48 % |
| Nice | 4,04/5 | -0,12 | 132 | 71 % |
| Nîmes | 4,03/5 | -0,13 | 47 | 73 % |
| Orléans | 4,07/5 | -0,09 | 37 | 58 % |
| Paris | 4,00/5 | -0,16 | 991 | 57 % |
| Perpignan | 4,10/5 | -0,06 | 40 | 56 % |
| Poitiers | 4,10/5 | -0,06 | 21 | 61 % |
| Reims | 4,09/5 | -0,07 | 66 | 54 % |
| Rennes | 3,99/5 | -0,17 | 67 | 56 % |
| Roubaix | 3,87/5 | -0,29 | 22 | 82 % |
| Rouen | 4,07/5 | -0,09 | 50 | 66 % |
| Saint-Denis | 3,88/5 | -0,28 | 31 | 80 % |
| Saint-Étienne | 4,13/5 | -0,03 | 49 | 76 % |
| Strasbourg | 4,13/5 | -0,03 | 95 | 53 % |
| Toulon | 4,02/5 | -0,14 | 51 | 77 % |
| Toulouse | 3,91/5 | -0,25 | 141 | 59 % |
| Tourcoing | 4,07/5 | -0,09 | 26 | 76 % |
| Tours | 3,94/5 | -0,22 | 38 | 52 % |
| Villeurbanne | 3,83/5 | -0,33 | 43 | 74 % |
| Vitry-sur-Seine | 3,73/5 | -0,43 | 19 | 74 % |
Classées : boulangeries à 50 avis minimum. Chaque ville a sa page avec son classement.
Utilisation libre avec la mention « Source : Up Review ». Le code d'intégration inclut l'image et le lien vers l'étude.
Source : Up Review, Baromètre des boulangeries françaises, relevé de septembre 2026, https://up-review.co/fr/barometre-boulangerie
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